Das Detailhandelsunternehmen Manor setzt zur Überwachung der Kühlketten auf RFID-Technologie (Radio Frequency Indentification). Das Unternehmen hat dazu die Überwachungslösung Securifood nach einer zweijährigen Testphase implementiert - nach eigenen Angaben als erste Detailhandelskette Europas in allen Supermärkten.
Zur Überwachung der Kühlkette werden alle 1500 Kühlelemente in den Manor-Supermärkten mit Sensoren ausgerüstet, die während 24 Stunden im 10-Minuten-Takt die Temperatur messen und an einen zentralen Server funken. Dort werden die Informationen gespeichert und verarbeitet. Bei Abweichungen von den Soll-Temperaturen wird innert Sekunden ein Alarm ausgelöst und der zuständige Supermarktsleiter per Telefon informiert. (mh)